Malzemeler;

Vanilya (1pkt)

Taze ayıklanmış çilek(1kase)

Toz şeker (1su bardağı)

Süt(4su bardağı)

İrmik(1su bardağı)

Pudra şeker (2yemek kaşığı)

Tarifi;

  • . Beyazları, bir tutam tuzla buzdolabına yerleştirilen yoğun, sabit bir köpük haline getirin.
  • 2. Bir tavada, şarap ve vanilya ile kaynar suya getirin (ikiye bölün, tohumları soyun, tohumlarını ekleyin ve kaynattıktan sonra çıkarılması gereken tencereye ekleyin).
  • 3. İnce bir akımla ısıyı azaltın, sürekli karıştırarak topakların oluşmaması için irmik dökün. Tavayı ocaktan alın.
  • 4. Elde edilen kütleyi karıştırıcı haznesine aktarın ve soğuyuncaya kadar düşük hızda çırpın.
  • 5. Kırbaçlamaya devam ederek, yumurtayı ekleyin.
  • 6. Çırpılmış proteinleri dikkatlice soğutulmuş hamurun içine karıştırın – yarısı düşük hızda bir karıştırıcı ile ve ikinci yarısını bir kaşıkla dikkatlice ekleyin.
  • 7. Yüksek kenarları olan bir fırın tepsisine, 2/3 oranında su dökün, içine formlar koyun. Şansımı denedim ve normal yüzlü bardakları kullandım, böylece daha sonra pudingi çıkarmadan onlara servis ettim. Fırındaki camın hangi sıcaklıkta ve diğer şartlarda kırıldığını bilmiyorum, ancak seramik veya diğer refrakter kalıpları kullanmak daha iyidir.
  • 8. Karışımı nazikçe kalıplara bölün ve 2/3 doldurun.
  • 9. 200 ° C’lik bir sıcaklıkta 40 dakika pişirin (Zaman kalıpların boyutuna bağlı olarak ayarlanmalıdır). Yönlü bardak kullanırsanız, keskin bir sıcaklık farkı oluşmayacak şekilde fırını önceden ısıtmanız gerekmez.
  • 10. Puding pişerken sosu hazırlayın. Bir karıştırıcıda, çilekli bal ve limon suyuyla çırpın.
  • 11. Kalıpları çıkarın, oda sıcaklığına soğutun.
  • 12. Sosu dağıtın. Nane ile süsleyin. Buzdolabına 4 saat veya gece daha iyi bir süre koyun.


CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here