kuru fasulye tarifi

Malzemeler;

Kuru fasulye (2su bardağı)

Soğan (2adet)

Kuşbaşı et (250 gram)

Sıvıyağ (2yemek kaşığı)

Domates (2tane)

Salça (Yarım yada bir yemek kaşığı kendinize göre ayarlayın)

Yeteri kadar tuz

Yapılışı;

1. Fasulye, nohut ve mercimek bir gece suya batırılmalıdır. Sabahları, pişirilinceye kadar pişirin.

2. Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. Soğanı dilimleyin ve tavaya dökün. 15 dakika geçiyor.

3. Zencefil, zerdeçal, tarçın, safran, domates ve pudra şekeri ekleyin. Mercimek ekleyin ve suyu içine dökün. Kaynamaya bırakın, sonra ısıyı azaltın. Kapak ve 25 dakika pişirin.

4. Nohut ve fasulyeyi ekleyin, kaynatın, ardından ısıyı azaltın, örtün ve çorbayı nohut ve mercimeklerden 10-15 dakika daha pişirin. Fas çorbasına ince kıyılmış yeşillikler ekleyin.

Faslı nohut ve mercimek çorbasını bal çöreği ile sıcak olarak servis edin.

*

çörekler:

1. Mayayı 1 yemek kaşığı içinde çözün. bir kaşık ılık kaynamış su. Unu bir lamla eleyin, üzerine tuz ekleyin, ortada bir derinleşme yapın – maya, bal ve rezene tohumlarını ekleyin.

2. Sütün içine yavaşça dökün ve bir hamur oluşturana kadar elinizle yoğurun. Hamur elinize yapışırsa, daha fazla un ekleyin.

3. Hamuru iyice yoğurun, yumuşak ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika. Düz bir zeminde daha iyi yoğurun – un serpilmiş bir tahtada. Elde edilen hamur kuru bir havlu ile örtülmeli ve boyuttaki artışa kadar (yaklaşık 2 kat) ılık bir yerde bırakılmalıdır.

4. Fırını 220-230 dereceye ısıtın. Tavayı yağlayın. Elinizle hamuru 12 parçaya bölün, bunlardan top toplayın ve fırın tepsisine koyun. Her birini yumurta sarısıyla yağlayın. Fırında 15 dakika pişirin. Fırının üst kısmında (ancak yanmadığınızdan emin olun, fırının özelliklerini dikkate alın). Çörekler hafifçe kızardığında ve hafifçe vurulduğunda soluk bir ses çıkardığınızda, alt kısımlarını yeniden düzenleyin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here