Malzemeler;

Un (Yarım Kilo)

Yumurta (3adet)

Su (1.bucuk çay bardağı)

Tuz (Yarım çay kaşığı)

Ermiş tereyağ (Yarım su bardağı)

Nişasta

Fındık içi (1 su bardağı)

Zeytin yağ (Yarım su bardağı)

Şerbeti için;

Su (2su bardağı)

Toz şeker (2su bardağı)

Limon suyu (1 tatlı kaşığı)

Tarifi;

Unu geniş bir kaba alın ve ortasını açın.Yumurtaları ve suyu yavaş yavaş una ekleyin ve yoğurmaya başlayın.Hazır olan hamuru üzeri kapalı şekilde 1 saat kadar dinlendirin.Dinlenen hamuru 6 parçaya bölün.Nişasta serpiştirilmiş tezgahta bezeleri oklava ile ince ince açın.Yufkaları 2şer 2şer ayırıp her araya tereyağ sürün.Yufkaları üst üste koyup iki parmak eninde bir parmak uzunlukta şeritler kesin.Şeritleri ortasından kıvırıp resimdeki gibi fiyon tatlısı şekilleri verin.Yağlı fırın tepsisine tatlıları dizin.Üzerlerine kızgın zeytin yağ dökün.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Pişen tatlıya ılık şebeti dökün.Şerbetini iyice cektikten sonra fındık la süsleyebilirsiniz afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here