Malzemeler;

Tereyağ (200 Gr)

Yumurta (2adet)

Yoğurt (1çay bardağı)

İrmik (1su bardağı)

Un (2 su bardağından biraz fazla)

Kabartma tozu (1tatlı kaşığı)

Vanilya (1paket)

Şerbeti için gerekli malzemeler;

Şeker (3su bardağı)

Su (3su bardağı)

Limon suyu (1yemek kaşığı)

Tarifi;

Hazırlık çok basittir, ancak emprenye işleminin kurallarına uymak önemlidir. Şurubun tamamen ve eşit bir şekilde emilebilmesi için, bileşenlerden birinin sıcak, diğerinin hafif ılık olması gerekir. Yani, çerezler sıcak olmalı ve şurubu biraz ılık olmalı, ya da tam tersi.

Şurupla başlamak daha hızlı olur, böylece soğuma zamanı olur. Şurup sadece biraz ılık olmalıdır. Bir tencerede, şekeri ve suyu kaynatın ve yaklaşık 20 dakika boyunca ortalama (düşük bir dereceye kadar) ateşte pişirin Uçtan 1-2 dakika önce limon suyunu ekleyin, karıştırın, biraz pişirin ve ısıtın.

175-200 gr fırını açın. Fırına bağlı olarak.
Derin bir kapta, tamamen homojen olana kadar yumurtaları, margarini (veya yumuşatılmış tereyağı), pudra şekeri ve bitkisel yağı çırpın.

Yavaş yavaş unu (2.5 bardak içerimde) uygulayın ve yumuşak bir kısa hamurlu böreği yoğurun (kulak memesinden biraz daha yumuşak). 🙂

Bir cevizin büyüklüğünü parçalara ayırın, topların içine yuvarlayın ve parşömenle döşenmiş bir fırın tepsisine yayın. 15 parçam var. Pişirme sırasında, hamur hacim olarak duyulur, bu nedenle boşluk bırakırız. Her hamur topunda, somunu merkezden ısıtırız.

Hafifçe kahverengi olana kadar 15-30 dakika pişirin. Düzgün bir şekilde kızarmazsa, şurupta bekletildikten sonra, çerezler “ıslak” olur ve parçalanırlar.
türk tatlısı şekerli

Bitmiş sıcak kurabiyeleri uygun bir şekle getiriyoruz ve her kurabiyeyi biraz ılık şurup maydanozuyla dolduruyoruz. Şurubu, sonuna kadar birkaç kez aşçıya dökün.
şeker şurubu dökmek

Kapağı yaklaşık 20 dakika kapatın ve sonra çerezleri hızlıca baş aşağı çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar kapağın altında bırakın. Buzdolabına koyduk ve iyi soğutduk. Kurabiyeleri biraz şurupla servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here