Malzemeler;

Ispanağın Kök Kısımları (Yarım kilo)

Soğan (1adet)

Zeytinyağ (2yemek kaşığı)

Sıcak su (5su bardağı)

Terbeyesi;

Un(1yemek kaşığı)

Yumurta sarısı(1adet)

Yoğurt(2yemek kaşığı)

Sarımsak (1diş)

Üzeri için;

Tereyağ(1yemek kaşığı)

Pul biber(1yemek kaşığı)

Ispanak sapı kıyılmış olcak

Tarifi;

1. ADIM

Patatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin. Suyu (veya suyu) bir kaynatın, tuz haline getirin.

2. ADIM

Soğanı kızarana kadar kızartın, havuç ekleyin, 3-4 dakika boyunca geçirin. Patatesleri çorbanın içine alçaltın, pişene kadar pişirin. Kızarmış soğan ve havuç koyun. Bir tavada bir çorba kaşığı tereyağını eritin, 1/2 paket dondurulmuş ıspanak (veya 3-4 briket) koyun, ıspanak tamamen çözülene kadar 5 dakika pişirin.

3. ADIM

Çorbaya ıspanak ekleyin, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Çatalla 2 yumurta çırp, çatalla bir tencerede bir “huni” yapın, yumurtaları yavaşça sürekli karıştırarak dere dökün. 2 dakika daha pişirin, kapağı kapatın. Çorba hazır! Afiyet olsun!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here