Malzemeler;

Kıyma (Yarım kilo)

Patlican (2adet)

Yeşil biber (5adet)

Kırmızı biber (2adet)

Domates (2adet)

Maydanoz (Yarım demet)

Sarımsak (2diş)

Soğan (1adet)

Domates salçası (1tatlı kaşığı)

Biber salçası (1tatlı kaşığı)

Karabiber (Yarım çay bardağı)

Tuz,kimyon

Zeytin yağ (1yemek kaşığı)

Yapılışı;

Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın.Diğer sebzeleride yemeklik soğan dahil ince ince doğrayın.

Daha sonra kıymayı baharatlarla beraber güzelce harmanlayın.Harmanladıktan sonra sebzeleri ve salçalarıda ekleyin yoğurmaya devam edin.Hazır olan kıymayı streçleyin bir buçuk saat kadar buzdolabında bekletin.Bu arada kıymayı dolabdan almaya yakın fırını yüzseksen derecede ısıtın.Patlicanları uzun uzun dilim şeklinde doğrayın ve yağlanmış borcama güzelce dizin.Hazır olan kıymayı patlicanların üzerine güzel titiz bir şekilde dizin.Daha sonra kıymanın üzerine domatesleri biberleri güzel gözükecek şekilde ekleyin.

Yarım su bardağı sıcak suyu yemeğin üzerine gezdirin ve yarım saat kadar ısınan fırında pişirin afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here