Malzemeler;

Yufka (2adet)

Dana kıyma (Yarım kilo)

Soğan (2adet)

Pul biber,nane,tuz

Yufka için gerekli malzemeler;

Su ve sıvıyağ (Yarımşar çay bardağı)

Sos için gerekli malzemeler;
Tereyağ (1YEMEK KAŞIĞI)

Salça (1yemek kaşığı)

Domates rendesi (3tane )

Yoğurt (kase)

Yapılışı;

Üzerine rendelenmiş soğanı (veya karıştırıcıya kıyılmış), ince kıyılmış maydanozu (2-3 dal), sıkılmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyerek ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Beş ila beş cm uzunluğunda pirzola yapınız. Beşamel sosları biraz düz olmalıdır. Tercihen ızgarada kızartıyoruz, ancak fırında da mümkün. Fırında, yaklaşık 30 dakika dilimlenmiş.
Ayrıca etli kızartma biberleri (tamamen veya yarıya).

Börekleri pide ekmeğine koyun, yuvarlayın. Sonra ruloyu parçalar halinde kesin (yaklaşık 3 cm).

Bir plaka üzerine rulo koyun, üstüne – biraz yoğurt.

Sosu pişirme. Bir tencerede yağı ısıtın, salça, az tuz, kırmızı biber ekleyin. Ayrıca 1 bardaktan az su ekleyin. 5 dakika haşlayın.

Sosları, yoğurdun üzerine pide köftesi içine dökün. Kıyılmış maydanozla süsleyin. Kızarmış biber ekleyin.

Bulgur veya sadece yoğurt ile servis yapmak gelenekseldir.
Afiyet olsun !!!

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here