Malzemeler;

Kereviz (1 kilo)

Havuç (3adet)

Kuru soğan (1adet)

Patates (Büyükçe boy 1 adet)

Zeytinyağ (Yarım su bardağı)

Şeker (Yarım yemek kaşığı)

Portakal suyu (2su bardağı)

Hazırlanışı;

Bu yemeği mekanik bir gaz düdüklü tencerede pişiriyorum. Soğanları ince ince doğrayın, düdüklü tencereye koyun ve en az miktarda rafine bitkisel yağda kızartın. Bu sırada, havuçları soyun, küpler halinde kesin ve soğana ekleyin. Patatesleri soyun, aynı küpler halinde kesin, kızartmaya koyun, üzerini örtün ve sebzeleri pişirmeye devam edin. Sosu hazırlıyoruz: Bir bardak sıcak suda, tuzu eritin, şekeri ve oradaki limon suyunu sıkın. Kerevizi temizleriz ve çabucak, kararmaya zaman kalmayacak şekilde 2-2.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Kerevizi kalan sebzelere eşit şekilde yayın ve limon sosu ile dökün. Kapağı kapatın ve kereviz yumuşak olana kadar kısık ateşte pişirin. Düdüklü tencerede, yaklaşık 10 dakika sürer. Bitmiş sebzeleri zeytinyağı ile dökün ve soğumaya bırakın. Kıyılmış maydanoz serpilir, soğuk olarak servis yapın. Bu tarifin en zor kısmı iç boşluklar olmadan sağlam ve sakar olmayan iyi bir kereviz bulmaktır. Pişirme süresi: Bir düdüklü tencerede 30-40 dakika.Pişirme programı: Kızartma, pilav yapma.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here