Malzemeler;

Soğan (2adet)

Kabak (1kilo)

Tuz

Sarımsak (3diş)

Zeytinyağ (1çay bardağı)

Dereotu (Kıyılmış 3dal)

Tarifi;

Üst yaprakları lahana yerinden alın, ince doğrayın ve su ekleyin. Sebzeyi yumuşak yapmak için birkaç dakika kaynatın. Zar patatesleri. Bir tencerede yağı ısıtın ve pişene kadar kızartın. İnce soğanı doğrayın, havuçları ve şalgamları rendeleyin. Sebzeleri geç. Bir avuç yeşillik öğüt, yarı sebzelere gönder. Ferah pişirme kapları hazırlayın.

Kızartılmış soğanı, havuçları ve şalgamları en altta yeşillikleri ile birlikte koyun. Domates püresi dökün. Fırını ısıtın (sıcaklık 180 derece) ve kapları 15 dakika boyunca gönderin. Balkabağını küçük küpler halinde kesin, böylece pişirmeye zamanı kalkar. Saksıları çıkarın, balkabağını, lahanayı yerleştirin, maydanoz, karabiber ve tuz ekleyin. 20 dakika daha koyun. Sarımsakları bıçağın düz tarafı ile karıştırın, biraz doğrayın ve bir tencereye koyun. En son karışıma yeşil bezelye gönderir. 10 dakika daha pişene kadar sebzeleri güveçleyin. Servis yaparken, pişmiş sebzeleri kalan taze otlarla birlikte serpin. Güveçte pişirilen tencerelerde doğrudan daha iyi servis yapın. Ekşi krema ile çok lezzetli.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here